答：这个要具体情况具体分析了。第一，从食材的角度来说，知了好吃，但营养成分一般；第二，从营养价值来看，蜂蛹好吃。
蜂蛹营养价值更高，所以蜂蛹好吃。
蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹，这些蜂都属昆虫纲、膜翅目、胡蜂等科类的昆虫。在湘西山区1年可发展2代～5代，采摘期应掌握在高龄幼虫至变蛹期最宜。蜂蛹系鲜活产品，除鲜炒取食外，大部分采用干制法加工，以便于贮藏、包装。
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